出汁を引こうと思うと、火加減だったり上げるタイミングだったりが難しいですよね💦
手間ひまかけて作った出汁が美味しくない、生臭いということもしばしば。
そこで！
スープジャーを使った出汁の引き方をおすすめします🙋♀️❣️
1～3時間とほったらかしの時間が必要になりますが、
難しく考えなくても入れるだけで本格合わせだしの完成です。
本格出汁の材料
材料（400mlのスープジャー使用）
＊昆布…5g
＊かつお節…ひとつかみ（5g）
※厚削りのものがあればそちらを使ってください
作り方
スープジャーに昆布とかつお節を入れてお湯を注ぐ
フタをして1時間ほどで出汁が引けます。3時間で濃いめの出汁に。
使いきれない場合はフタをあけてラップをし、冷蔵庫で保管してください
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【うどんつゆの作り方🍲】
・だし400mlに対し、醤油大さじ1、塩少々。
甘めが好きならここにさらにみりん大さじ1、砂糖小さじ1/2加えてください。
レンチンかお鍋で沸騰直前まで温めたら完成です！
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食中毒予防のため、6時間以内にスープジャーから出してください
これからの季節、たけのこや山菜など、繊細な春の味覚を楽しむ機会も増えますよね🌸
そんな春の食材の料理にぜひ試してみて下さい。
まめねこ
スープジャーで作る出汁は、まるで魔法のように手軽に自然な旨みを引き出すことができます。いつものメニューもこの特別な出汁を使って、食卓がもっともっと楽しくなりますように♪
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