作り置きしておくと便利。
作ってから2時間で食べられます。
6時間放置するとしっかり目の味付けに。
※6時間以上の場合は食中毒予防の観点からタッパーに入れて、冷蔵庫で保存してください。
切り干し大根の煮物の材料
材料☞（400mlのスープジャー使用の場合）
＊切り干し大根（乾燥）…20g
＊白滝…50g
＊さつま揚げ…小3枚
＊しいたけ…3枚
＊人参…1/2本（今回はなかったので入れてません💦）
◎醤油…大さじ1.5
◎みりん…大さじ1
◎本だし…小さじ1/2
作り方
切干大根以外の材料は食べやすい大きさにカットしておく
全て予熱なしのスープジャーに入れて熱湯を上限まで注ぐ
軽くほぐしてフタをしたら5分放置
中の湯を捨てて、味付け◎を全て加えたら再び熱湯を注ぐ
熱湯を注いで軽く混ぜ、フタをして2時間以上置いたら完成
シャキシャキ感を大事にした切り干しの煮物の完成です。
お好みでごま油小さじ1を4のタイミングで入れても。
2時間だとシャキシャキ感の強めな食感。
長く置いた方が柔らかくなっていきます。
コツはフタとの間に隙間がないくらいみっちりと作ること。
熱が逃げずにしっかりと味の沁みた切干大根の煮物になります。
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