味付けはシンプルな方が素材の旨味を感じられておすすめ。
白だしは我が家の定番「ヤマキの割烹白だし」使ってます。
繊維が豊富で腹持ちのいい、根菜とたっぷりの鶏もも肉で満足度も高いです。
炭水化物を加える場合は、予熱の段階で生米か押し麦40gを加えるのをおすすめします。
根菜をたくさん使った和風ポトフの材料
材料☞（400mlのスープジャー使用）
＊蓮根…4/1個
＊人参…1/2本
＊かぶ…1/2個
＊ごぼう…1/3本
＊長ねぎ…10cm程度
＊しいたけ…2枚
＊鶏もも肉…60g
＊酒…大さじ1
【味付け】
◎白だし…大さじ2
お好みで七味唐辛子など
作り方
スープジャーは熱湯を注ぎ予熱しておく
材料を全てカットし、耐熱容器に入れたら酒を回しかけてフタをし600wで5分加熱する
レンジが終わる直前に湯を捨てて
スープジャーにレンチンした具材を全て入れる
白だし大さじ2を加え、熱湯を上限まで入れたら具材を汁に沈め、フタをする
3時間～前後から食べられます。
寒い季節は熱が逃げないよう、スープジャーカバーを使うことをおすすめします。
溜まっている油のうまみがジワっと染み渡る、和風ポトフの完成。
食中毒予防のため、6時間以内に食べきって下さい。
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