たまに無性に食べたくなる、謝甜記の中華がゆ。
以前は横浜近辺に住んでいたので、食べたくなったら行ってましたが田舎に移住した今はそうもいかず。
そんな時に作るのがスープジャーで作る中華がゆです。
生米から作るお粥でも仕込み時間はわずか5分。
ほったらかしで2～3時間もすれば米が花開く本格的な中華がゆになります。
ぜひ試してみて下さいね。
準備時間：約5分
放置時間：2時間以上
放置時間：2時間以上
スープジャーで中華粥の材料
（サーモススープジャー400ml使用分）
- 生米…大さじ3
- 干し貝柱の素 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 湯 …適量
【トッピングおすすめ】
- ザーサイ
- カイワレ
- 小葱
- 三つ葉
- 油条
など
作り方
スープジャーに直接生米を入れる
サラッと食べたいなら大さじ3杯。お米の粒々感も楽しみたいなら大さじ4杯にしてみて下さい。
水を注いでシャッフル
スープジャーの中で洗米します。無洗米ならこの作業は省いてOK。
熱湯を注いで3分おく
この時のお湯は必ず沸かしたてのものを使って下さい。ぬるいとお米に芯が残ったり、花が開きません。
湯を捨てる
お湯だけを捨てます。水切りしゃもじを使うと楽。100均にもありますよ！
干し貝柱の素と鶏ガラスープの素を入れる
これ、あんまりスーパーで見かけないかもですが…
もし見かけたらぜひ買ってみて下さい。これだけでめっちゃ中華感でます。
どちらも味の素のを使ってます。
再び沸騰したてのお湯をフタの下ギリギリまで入れる
この時のお湯も沸かしたてのものを使ってください。
温度が下がるとやっぱりお米が花開きません。
あと、フタとの間にすき間があると温度が下がりやすいので、上限ギリギリまで注ぐのもコツです。
2～3時間で食べられます
そのままスープジャーで食べる時も、できればごま油やオイスターソースをかけるとさらにおいしくなります。
お弁当の時は、お湯を注いだらザーサイをインするのもおすすめ。
ほっこり美味しい本格中華粥。ぜひ試してみて下さい。
※6時間以内に食べきるようにしてください（食中毒予防のため）
スープジャーで中華粥の動画はこちら
他にもいろんなスープジャーランチ、おかず、保温調理作ってます。
ぜひチェックしてみてね。
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