スープジャーで作るヨーグルト!簡単すぎるレシピと作り方のコツ。

保温調理系

保温が効くスープジャー。

自家製のヨーグルトを作るのも簡単です。

牛乳と種になるヨーグルトがあればOK。

スープジャーでヨーグルトの材料

〇材料(サーモススープジャー400ml使用分)
*牛乳…200ml
*ヨーグルト …40g

作り方

スープジャーを予熱する

スープジャーに熱湯を注ぎ、5分ほど置いてから湯は捨てます。
(他に再利用できます。紅茶を入れたり、お皿洗いに使ったり。)

温めた牛乳を入れる

600wで1分20秒レンチンした牛乳をスープジャーに入れます。
目安として牛乳の温度が40~50度程度になるようにしています。

種ヨーグルトを入れる

清潔なプレーンヨーグルトを40g加えます。ここでいう「清潔」とは、まだ未開封という意味です。
食べかけなどは雑菌が繁殖してしまう恐れがあるため、種ヨーグルトにはできません。

よく混ぜる

ヨーグルトが牛乳に混じるよう、しっかりと混ぜて下さい。

フタをして6時間放置

放置時間は6時間です。

それ以上になるとスープジャー内の温度が30度前後になり、雑菌の繁殖しやすい温度帯になるため、6時間以上放置しないようにして下さい。

ヨーグルトの完成

スープジャーで作ると、ヨーグルトメーカーで作るよりも柔らかめに仕上がることが多いです。

はちみつなどをかけて召し上がれ♪

食べる前に40g取り除いてそれを種ヨーグルトにすることもできます。

手軽にできるのと、好きなヨーグルトがあればそれを種にできるのも魅力。

ぜひお試しください。

 

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